Sabe que é possível grelhar legumes?

Olá minhas lindas!

Sim é possível. Existem vários legumes que podem ser grelhados. É uma forma diferente de consumir legumes além de ser prática.

Pode usar apenas 1 tipo de legumes ou juntar vários e cozinhar diferentes legumes, como:

• courguete
• Beringela
• milho
• tomate
• espargos
• alface
• couve-flor
• cogumelo
• cebola
• pimentos
• brocolini
• cenoura
• couve de bruxelas
• feijão verde
• batata
• batata doce
• abacate

Vejam algumas sugestões que vos deixo:

http://www.receitasvegetarianas.net/712-legumes-grelhados/
https://www.ideiasereceitas.com/legumes-grelhados/
https://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2019/legumes-grelhados
https://cozinhatecnica.com/2017/08/legumes-grelhados-e-outros-vegetais/

Conte-me a sua experiência!

Seja feliz!

Quer 2 receitas de saladas com sementes?

Olá minhas lindas!

Hoje decidi trazer-vos 2 opções de saladas com sementes, com o objetivo de aumentar o teor de fibras da nossa ingestão alimentar.

Vamos a isso?

Salada de grão e sementes

Ingredientes:

1 chávena de grão-de-bico

1 chávena de lentilha

1 chávena de trigo em grão

1 colher de sementes de sesámo

1 colher de sementes de abobora sem casca

1 colher de semente de girassol

1 chávena de tomate cherry

½ chávena de figo picado

1 punhado de folhas de hortelã e mangericão

Sal, azeite e limão a gosto

Preparação:

Deixe o grão de bico, lentilha e trigo de molho por 12 horas. Escorre e cozinhe cada um deles separadamente (depois de ferver, 1 minuto para a lentilha, 10 minutos para o trigo e 15 minutos para o grão de bico. Devem ficar inteiros e não muito moles). Escorra e reserve. Numa frigideira sem óleo, toste as sementes de sesámo, de abobora e de girassol. Numa taça misture todos os ingredientes e tempere quando for servir.

Salada Couve com sementes

Ingredientes

1 maço de couve (cerca de 4 chavenas de couve cortada em tiras)
1 chávena de sementes de abóbora sem casca
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de mostarda
3 a 4 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta moída, shoyu e cebolinho verde em fatias finas a gosto

Preparo

Aqueça as sementes de abóbora numa frigideira, salteando frequentemente, até dourar. Desligue o lume, regue as sementes ainda quentes com shoyu a gosto (usei cerca de uma colher de chá), mexa para revesti-las por igual e, em seguida, transfira para um prato para arrefecer. Separe 1/4 de chávena para a salada e guarde o restante para outro uso. Coloque a couve numa taça rasa e junte as sementes e o cebolinho. Numa frigideira pequena, misture bem o vinagre, a mostarda e o azeite, aqueça até borbulhar, despeje sobre a couve e misture imediatamente. Com o auxílio de uma pinça de cozinha, pegue um pouco da couve e use-a para recolher o resto de molho da frigideira. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.

Gostaram? Têm outras receitas? Compartilhem nos comentários.  

Sejam felizes!

Receita: Hamburgueres de feijão

Olá a todos... 😉

Hoje trago-vos uma receita que fiz cá por casa: Hamburgueres de feijão.

Cada vez mais quero diminuir gradualmente a quantidade de carne (a vermelha principalmente) que ingiro na semana e para isso, e como não aprecio muito as opções vegetarianas de substituição de carne (soja, soja moida, bifes soja, seitan) - ou talvez porque ainda não consegui encontrar aquele segredo para que fique excelente - tenho tentado optar pelas leguminosas, que todos adoramos, até o meu filhote de apenas 1 ano.

Por essa razão, achei que deveria ter no congelador algo que pudesse ser feito rapidamente mas que fosse saudável e sem carne. Vi várias receitas e fiz esta.

Hamburgueres de feijão (forno)
Ingredientes:
800g de feijão cozido
1 cebola
1 dente de alho
2 cenouras
Temperos: cominhos, sal

Modo de preparação:
Coloquei de molho e cozi cerca de 600g de feijão encarnado e 200g de feijão frade.
Triturei a cebola, as cenouras (se lavar bem e se forem orgânicas ou biológicas, pode colocar com casca) e o alho. Coloquei numa taça a mistura anterior e triturei os feijões, até ficar em papa. Coloquei na taça juntamente com a cebola e cenouras, misturei bem e adicionei os temperos. Moldei os hamburgueres com a mão e coloquei em camadas com papel vegetal no congelador. Quando estiver bem firme, retire e coloque num saco identificado.
Quando quiser utilizar, recomendo colocar no forno e deixar assar bem, pois na frigideira abrem-se um pouco (e não ficam bonitos).

Nota: Para evitar que se partam pode adicionar 1 ovo e farinha, para que a mistura não fique muito liquida. Pode acrescentar o tempero que quiser - também funciona bem com coentros, salsa, mangerição, hortelã...

A imaginação é o limite!

Sejam felizes!

Mais um video... Asas de Peru Assada

Olá a todos!!

Hoje trago-vos mais um video de uma receita que fiz cá por casa... Asas de peru assadas...

https://youtu.be/VlT71TgiRUU

É uma forma de aproveitar esta carne, até porque é barata!!

Espero que gostem...

Sejam felizes!

Fiz um caril de grão...

Olá a todos!

No outro dia não sabia o que fazer para o jantar e não me apetecia comer carne nem peixe. Lembrei-me de fazer caril de grão. Vou deixar a receita em baixo. Estava uma delicia!!

Receita de caril de grão-de-bico com bacon
Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 chávenas de cebola picada
– 3 grandes dentes de alho picados
– 1pedaço de bacon cortado em tiras
– 400 ml de leite de coco
– 450 gr de grão-de-bico cozido
– Caril em pó, cominhos, pimenta q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione as cebolas e cozinhe até alourar. Adicione o alho e cozinhe até ficar macio.
Adicione o bacon e deixe fritar ligeiramente. Acrescente o grão, o leite de coco e as especiarias.  Deixe ferver por três a cinco minutos. Por fim salpique com os coentros e sirva sobre o arroz.

Devia ter colocado os coentros, mas esqueci-me. Acompanhei com arroz branco. 

Sejam felizes!!

Como preparar arroz integral?

Olá a todos!

Hoje decidi fazer um video sobre como cozer arroz integral na panela de pressão da Tupperware do microondas.

https://youtu.be/UYeGIQI4swo

Vi-a inicialmente no catalogo e nunca pensei que lhe iria dar tanto uso. Com um pimpolho pequeno em casa, todos os equipamentos que tenhamos que cozinhem e não esturrem são 5*.
Esta panela tem a vantagem de cozinhar em pressão no microondas. Programamos e ele cozinha. Acabaram as panelas com comida agarrada ou o stress de ter o menino ao colo e a panela já não ter quase água.

SIm porque já me aconteceu várias vezes, esquecer-me de tera panela ao lume e quando dou conta, já existe aquele aroma no ar. Ah, tão carateristico!

Espero que gostem!

Sejam felizes!

Sumo de ananas e coco

Olá a todos!

Esta semana tinha um ananás já à uns tempos no frigorifico. Como está mais frio, não apetece tanto ananás como sobremesa. Então lembrei-me de fazer um sumo com água de coco que também tinha quase a passar o prazo de validade.

Ingredientes:
1 ananás
400ml de água de coco (2 pacotes)

Modo de preparação:
Descascar o ananas e cortar em pedaços. Colocar no liquidificador com a água de coco. Triturar bem, cerca de 4 min. Está pronto a beber!!

É delicioso, diferente e saudável!

Sejam felizes :)

O meu jantar foi...

Olá a todos!!

Como ontem tive pouco tempo para preparar o jantar, tive de fazer algo muito simples.

Embora são seja fã dos enlatados, ter atum desta forma pode ser uma forma de ter um jantar rápido e saudável.

Neste caso, apenas para mim, juntei 1 lata pequena de atum em azeite (ainda não me habituei ao atum ao natural), tomates cherry, azeite e sal. Por vezes também acrescento ovo cozido, queijo mozarrela ou mangericão.

Fica excelente e light!

Que outras sugestões rápidas e saudáveis nos podem deixar??

Sejam felizes!

#24 - Serie: Como usar especiarias? - Cardomomo

Olá a todos!

Hoje vamos falar de...

Aspecto: É uma semente da familia do gengibre. É colhido verde e seco num forno de carvão durante 3 dias.

Curiosidades: Sabia que existem mais de 8 variedades de cardamomo utilizado pelo mundo?

Propriedades: Pode ser utilizado para tratar infecções nas gengivas e nos dentes, na prevenão de doenças da garganta, congestão pulmonar e problemas digestivos.
 Contem hidratos de carbono, fibras alimentares, gorduras, minerais (sódio, potássio, ferro, cálcio, magnésio) e vitaminas (vitamina A, B e C).

Utilização:

• Pode utilizar inteiro ou moido (faça em casa), com ou sem casca. Mas atenção que deve descartar a casca após cozer pois não são comestiveis.
• A casca não deve ter manchas nem furos. 
• Pode usar para aromatizar pratos salgados, doces e bebidas (chá, café e chocolate quente).
• Utilize com frutas citricas, maças, peras e salada de frutas ou frutas cozidas.
• Fica excelente em preparações com leite ou iogurte (gealdos, pudins e arroz doce).
• Pode fazer marinadas para carnes e frango.

Costumam usar esta especiaria? Em que pratos?

#21 - Serie: Como usar especiarias? - Cebolinho

Olá a todos!!

Hoje vamos falar de...

Aspecto: Possui folhas muito finas, altas, verdes e cilíndricas. É uma planta que cresce verticalmente.

Curiosidades: É da família da cebola.

Propriedades: Tem vitamina A ( que atua como antioxidante, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e contribui para o crescimento dos cabelos) e vitamina C (prevenção de doenças e retarda envelhecimento das células). Possui também sais minerais, cálcio e fosforo.

Utilização:

• Usado para pratos de batatas
• Pode também utilizar em pratos de carnes, peixes, pratos com ovo (exemplo: omolete), assados, sopas e leguminosas. 
• Fica super bem em saladas, pates e queijo fresco.

Be happy!

Será que vale a pena planear as refeições?

Olá a todos.

Como nutricionista falo sobre este tema em quase todas as consultas.  A maioria das pessoas que me procuram não faz nenhum tipo de planeamento das refeições (nem da sua nem da família). E acreditem. É o primeiro passo para começar a aumentar de peso.

Vou já já enumerar algumas vantagens de fazer essa organização:

*Evita fast-food
Planear as refeições evita frases como "E agora? O que vou jantar? Não tirei nada. Ah ok, encomendo uma pizza!!" Péssimo. Ao planear, no dia anterior já tirou o que irá cozinhar e assim já não tem desculpa de preparar fast-food e de comer menos bem.

*Inclua um dia de sobras
É aquela posta de peixe que sobrou, aquela carne assada. Ao vasculhar o frigorífico ainda descobre fiambre que, como se diz cá por casa, "já se está a passar". Ah e ainda descobre um tupperware com arroz ou massa que não chega nem para ocupar "a cova de um dente". Então e o que fazer? Deitar fora nem pensar!  Pode fazer novas receitas (dei exemplos neste post) ou cada elemento da família come o que lhe apetecer.

*Verifique o prazo de validade
Tente todos os meses dar uma vista de olhos na despensa, verificando os prazos de validade. Retire os produtos que estão perto de final para os gastar quanto antes. Desta forma evita deitar alimentos para o lixo.

*Faça um menu semanal ou quinzenal
Faça o seu menu pessoal (o que deverá comer ao pequeno-almoço, meio da manhã...) e tenha esses alimentos sempre em casa. E faça um menu da família, onde coloca a sopa/entrada, o prato principal (proteína, acompanhamento e salada/legumes) e sobremesa/fruta. Desta forma, organizamo-nos muito melhor, pois já não é necessário pensar . Tente fazer menus com alternância entre carne e peixe. Pode também incluir pratos vegetarianos. Assim se alguma preparação necessitar de mais tempo, pode fazê-la logo no dia anterior.

*Lista de compras eficiente
Como já tem o menu preparado (e fê-lo com alguns dos alimentos que tem em casa/frigorífico/despensa/congelador) a lista de compra fica mais condensada e assim só compra mesmo o que irá precisar. Desta forma economiza dinheiro para não comprar o que já tem em casa.

*Poupança energia
Evita o uso do microondas para descongelar à pressa, uma vez que já sabe de antemão o que deve deixar a descongelar.

*Menos Stress
Sabendo o que vai cozinhar e garantindo que tem todos os ingredientes necessários, o jantar deixará de ser uma preocupação para si.

*Comida mais saborosa
Como já sabe o que vai fazer pode fazer marinadas nas carnes para assim ficarem com mais sabor.


Sejam saudáveis!!

5 Receitas que os miúdos vão adorar!!!

Olá  a todos!

Nem sempre é fácil agradar às crianças, pois não?? Embora o meu amendoim ainda seja pequeno, conheci essa realidade! Pelo irmão, pelos primos e pelas afilhadas. A arte está quase sempre na apresentação. Até porque "os olhos também comem" e nas crianças isso é bem verdade. Assim, fui procurar algumas receitas que acredito que irão ser um sucesso. Quer em festas de aniversário, quer apenas para um lanche no Domingo. Além de serem diferentes, eles também poderão ajudar a prepará-las. O que torna a refeição ainda melhor!!

GUISSINOS COM ERVAS AROMÁTICAS

Ingredientes:
150g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento seco
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de café de sal
1 colher de chá de ervas de Provence
80ml de água quente

Preparação:
Misture todos os ingredientes seco. Adicione o azeite e a água e amasse a massa até ficar lisa. Cubra a massa e deixe repousar num lugar quente durante 50 minutos. Após este tempo, faça um rolo com a massa e corte depois em 10 fatias. Estenda cada fatia de massa entre os dedos, formando palitos. Coloque os palitos num tabuleiro e deixe repousar por 10 minutos. Pincele com água e introduza o tabuleiro no forno. Ligue o forno a 200º e asse os grissinos durante 15 minutos.

Sugestão:
Para as festas dos miúdos, substitua as ervas de provence por pepitas de chocolate e coloque apenas uma pitada de sal. Assim, eles podem molhar estes "pãezinhos" no chocolate, num doce de fruta ou podem come enrolado com fiambre, queijo ou presunto.


BOLINHAS DE QUEIJO FRESCO, TOMATE E MANGERICÃO

Ingredientes:
200g de queijo fresco
1 tomate
1/2 colher de chá de pimentão doce
1/2 ramo de mangericão
sal e pimenta qb

Preparação:
Numa tigela bata o queijo fresco com um garfo. Faço um corte no tomate, escalde em água a ferver e retire a pele e as grainhas. Corte em cubinhos. Misture o tomate, o pimentão com o queijo fresco e tempere a gosto. Forme bolinhas com uma colher de gelado. Lave o mangericão e pique as folhas. Passe as bolinhas pelo mangericão e sirva.

BRUSCHETTA COM TOMATE

Ingredientes:
1 baguete
8 colheres de sopa de azeite
6 a 8 tomates maduros
2 a 3 dentes de alho
4 a 5 colheres de sopa de concentrado de tomate
1/2 colher de chá de oregãos
1/2 colher de chá de tomilho
2 colheres de sopa de vinho branco
1/2 ramo de mangericão
Açúcar, sal e pimenta q.b

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 220º. Corte a baguete em fatias e barre com azeite. Faça um golpe em cruz no tomate, escalde-o e retire a pele e as grainhas. Corte em cubos. Descasque e pique o alho. Aqueça o restante azeite com o alho. Adicione os cubos de tomate, a polpa, as ervas aromáticas, o açúcar, sal e pimenta. Regue com vinho branco e deixe reduzir um pouco em lume moderado. Lave o mangericão e pique as folhas. Acrescente o molho de tomate e rectifique os temperos. Doure as fatias de pão no forno, distribua o preparado sobre elas ainda mornas e sirva de imediato.


ROLINHOS DE QUEIJO E FIAMBRE

Ingredientes:
60g farinha de trigo
1 ovo
150 ml leite
30g de manteiga
Fiambre e queijo a gosto
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Misture a farinha com o ovo, tempere a gosto e misture bem. Incorpore o leite e mexa sempre até forma uma massa homogénea. Cubra e deixe repousar por 30 minutos. Aqueça uma colher de chá de manteiga numa frigideira, deite uma colherada de massa, Espalhe e frite por 1 minuto de cada lado. Vá fazendo até terminar toda a massa. Depois estenda cada crepe e recheie a gosto. Misto, só fiambre ou só queijo. Na hora de servir, corte cada crepe em 4 ou 5 fatias e sirva.

Sugestão:
Quando já tiver os crepes preparados, poderá levá-los ao forno para derreter um pouco o queijo. orte depois em fatias e sirva.
Pode também rechear com outros alimentos: Nutella, doces, queijo fresco de barrar, manteiga de amendoin, presunto... (depende do gosto dos seus piquenos!!)



QUEQUES DE MIRTILO

Ingredientes:
75g de manteiga
2 ovos
140g de açúcar
150ml de leite
220g de farinha de trigo
175g de mirtilo
1/2 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1/2 laranja
Sal e manteiga qb
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Derreta a manteiga e deixe arrefecer. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, adicione o leite e envolva bem. Pre aqueça o forno a 200º. Misture a farinha com o fermento, o sal e a raspa de laranja. junte esta mistura seca à primeira e ligue até formar uma massa homogénea. Lave os mirtilos e envolva-os na massa dos queques. Distribua a massa pelas cavidades bem untadas enchendo apenas 2/3 da capacidade e leve ao forno por 30 minutos. Deixe os queques repousarem durante 5 minutos antes de os desenformar. Sirva polvilhados com açúcar em pó.

Sugestão:
Pode usar outras frutas, como por exemplo: castanhas (125g de puré de castanhas e 2 colheres de sopa de rum), maça, pera, pêssegos, ameixas...


Sejam felizes!!

#18 - Serie: Como usar especiarias? - Mangericão

Olá a todos!!

Hoje vamos falar de ...

Mangericão: Fonte

Aspecto: É uma erva. O nome significa realeza.

Curiosidades: Os antigos Gregos chamavam-no de "Erva rainha".

Propriedades: É rico em ácido rosmarínico e cafeico, que são compostos com fortes propriedades antioxidantes. Existem ainda outros fitoquimícos, como orientina e vecerina (protegem contra danos celulares) oleos volateis (canfora), 1,8-cineol (tem proprieddes antibacterianas) e carotenoides (betacaroteno).

Remédio caseiro: Um chá de 8 folhas de mangericão ajuda a tratar as gengivas inflamadas. Para a indisgestção misture agua e sal e 2 a 3 folhas de mangericão. É também um excelente replente de insectos.

Utilização:

• O mangericão dura apenas alguns dias no frigorifico. Pode também conserva-lo no congelador. Coloque folhas de papel enceradas (papel vegetal) e congele. As folhas vão escurecer mas vão manter o seu aroma e sabor. Além disso, podem também ser conservadas cobertas com azeite num recipiente hermético e conservado no frigorifico por 2 meses. 
• Pode ser adicionado a sopas, molhos, marinadas. 
• Utilize para finalizar algum prato (arroz, massa...)
• Os talos de mangericão podem ser adicionados às garrafas de vinagre e azeite para dar mais sabor. 

Be happy! 

4 formas divertidas de comer legumes

Olá a todos!

Amanhã é o Dia Internacional de Luta Contra a Obesidade. Em vários estudos feitos na população portuguesa, o consumo de legumes é inferior ao desejado (pela roda dos alimentos). Assim, arranjar 4 receitas divertidas, diferentes e rápidas para confeccionar legumes. Algumas receitas podem ser adaptadas para terem menos calorias ou gordura.
Espero que gostem.

As receitas foram retiradas do livro "Cozinhar com verduras" que comprei no Lidl. 

Que alterações fizeram as receitas??

Sejam felizes!!

#17 - Serie: Como usar especiarias? - Sal de Ervas

Olá a todos!!

Hoje vamos falar de ...

Fonte

Curiosidades: Este sal ajuda a diminuir a quantidade de sal que se coloca na comida, com a adição de algumas ervas aromáticas. Aqui apenas deixo uma receita de exemplo. Cada um adapta como mais gostar. 

Utilização:

• Pode ser usado em grelhados, cozidos ao vapor, cozidos ou guisados. 

Be happy! 

Uma receita que toda a família vai gostar...

Olá a todos.

Como hoje é o Dia Internacional da Família, nada melhor que fazer uma receita fácil e que toda a família vai gostar de certeza. Demora cerca de 1 hora, no total.
Assim, ficamos com mais tempo para o que é essencial.

Fizeram alguma alteração no receita? Deixem nos comentários.

Jantar apenas com 4 ingredientes

Olá a todos!!

Ontem ia jantar sozinha e não tinha nada feito! Comer uma taça de cereais poderia ter sido uma solução, mas como não é a solução ideal sendo eu nutricionista, tive de arranjar outra alternativa. Abri o frigorífico. E tinha tomate cherry e queijo mozarela.

Decidi então abrir uma lata de salsichas de aves e completar com massa. Cozi a massa (apenas água e sal) e escorri a água (deixei apenas um pouco no fundo). Nessa panela (porque eu detesto lavar loiça) juntei as salsichas em rodelas, tomate partido ao meio e a mozzarela em pedaços à massa. Deixei a mozzarela derreter e voilà!!

Um jantar rápido, light (não a acrescentei nenhum tipo de gordura) e com poucos ingredientes.

(estas quantidades podem ser ajustadas, mas é o que eu costumo consumir).

Sejam Felizes!!!

7 sobremesas saudáveis para o Carnaval

Olá a todos!

O Carnaval aproxima. Para muitos de nós é mais um dia disponível para passar com a família. Pela nossas bandas, isso é sinonímo de almoço em família e de sobremesas. Bolas!! Ainda nem desgastamos bem os excessos do Natal e do Ano Novo. 
Para que neste dia possamos ter uma sobremesa "guilty free" ( que significa sem culpa ou seja,  "pouco calórico" ou "saudável") deixo-vos várias sugestões. Depois cada um poderá adaptar à fruta que tem em casa ou aos gostos dos convidados.

1-      Mousse de iogurte

No blog d’A Nitricionista encontrei esta receita deliciosa e pouco calórica. Experimentem!

2 – Bavaroise de Ananás

É no blog 'Flamingo Azul' onde podemos encontrar esta receita saudável e super fácil de fazer.  Dica: podem optar por outros sabores e juntar à gelatina fruta natural de preferência da época.

3- Curd de limão

O blog 'Só entre nós' sugere-nos copos curd de limão, queijo fresco, bolacha e frutos vermelhos. Experimente, vai ver que vale a pena! 

4 – Pavlova de Morangos

O 'Sabores da Minha Cozinha' apresenta esta receita como deliciosa, simples e delicada. Dica: Na cobertura, podem substituir as natas por iogurte natural, ficando ainda mais "guilty free".

5 – Cubos de gelatina coloridos

É das sobremesas mais simples e menos calóricas. Todos gostam. Pode ser apresentada simples, com fruta, iogurte, especiarias ou frutos secos. Esta é a ideia transmitida pelo 'Receitas fáceis, rápidas e saborosas!'. 

6 - Pudim de chia

Outra sugestão fantástica é o pudim de chia que pode ter várias variantes conforme demonstra o blog lemonaid. 

7 - Saladas de fruta com um toque diferente

Em vez das tradicionais saladas de fruta em que se acrescenta um refrigerante ou a parte liquida da conserva das frutas (ananás ou pêssego), deixo-vos várias sugestões apetitosas  do site mdemulher. (com creme de manga, com creme especial, com creme de limão, com creme de iogurte e hortelã, e muito mais)

Em geral devemos evitar sobremesas gordas e super calóricas. São exemplos sobremesas que levem manteiga/margarina, óleos, natas, muitos ovos e muito açúcar. Estas são opções mais saudáveis, no entanto a fruta ao natural será sempre preferível. 

Têm outras receitas de sobremesas pouco calóricas? Partilhem connosco nos comentários. 

Fonte: http://happyandhealthy.blogs.sapo.pt/8-sobremesas-saudaveis-que-o-permitem-7405; 

A Actifry também assa castanhas??

Olá a todos!

Estávamos na época das castanhas e nós trouxemos algumas. Mas aqui em casa ninguém gosta. Só eu! A forma como mais gosto delas é assadas com um pouco de sal!! ADORO!! Também não queria ligar o forno para assar só meia dúzia de castanhas... Então como fazer???

Pesquisei um pouco na net e encontrei uma receita de castanhas assadas na actifry. Deixo aqui o link: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/castanhas-assadas-na-actifry-fid-1116425

E não é que ficaram mesmo boas?! Vou fazer mais vezes.. 

Sejam felizes!!

Será possivel fazer um Cozido à Portuguesa saudável ?!?!

Olá a todos!!

Outro dia apeteceu-me comer um prato tipicamente português, que eu ADORO!!! O famoso Cozido à Portuguesa. No entanto, é um prato ligeiramente calórico. Concordam? Então será possível tornar este prato um pouco mais saudável?!  Sim, é possível. Veja como:

Fonte: My NaturaLiving

• Em vez de colocar os 3 enchidos característicos, escolhi apenas 1 (neste caso chouriça). 
• Em vez de colocar vários tipos de carne (entremeada, bacon, vaca, frango, entrecosto), escolhi apenas 1 (neste caso, entrecosto).
• Coloquei batata e arroz, couve e cenoura. Quando colocar no prato, os primeiros alimentos a colocar são os legumes (ocupando cerca de 50% do prato). 
• Tudo isto foi cozido apenas em água e sal e tudo ao mesmo tempo num robot de cozinha (neste caso na Bimby). 

Desta forma fiz uma comparação entre o Cozido à Portuguesa Tradicional e um Cozido à Portuguesa um pouco mais saudável:

Fonte: Tabela Composição dos Alimentos do Instituto Ricardo Jorge

Fonte: Tabela Composição dos Alimentos do Instituto Ricardo Jorge

Tinham a ideia que a diferença era assim tão significativa??