Olá a todos!!
Outro dia apeteceu-me comer um prato tipicamente português, que eu ADORO!!! O famoso Cozido à Portuguesa. No entanto, é um prato ligeiramente calórico. Concordam? Então será possível tornar este prato um pouco mais saudável?! Sim, é possível. Veja como:
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| Fonte: My NaturaLiving |
- Em vez de colocar os 3 enchidos característicos, escolhi apenas 1 (neste caso chouriça).
- Em vez de colocar vários tipos de carne (entremeada, bacon, vaca, frango, entrecosto), escolhi apenas 1 (neste caso, entrecosto).
- Coloquei batata e arroz, couve e cenoura. Quando colocar no prato, os primeiros alimentos a colocar são os legumes (ocupando cerca de 50% do prato).
- Tudo isto foi cozido apenas em água e sal e tudo ao mesmo tempo num robot de cozinha (neste caso na Bimby).
Desta forma fiz uma comparação entre o Cozido à Portuguesa Tradicional e um Cozido à Portuguesa um pouco mais saudável:
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| Fonte: Tabela Composição dos Alimentos do Instituto Ricardo Jorge |
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| Fonte: Tabela Composição dos Alimentos do Instituto Ricardo Jorge |
Tinham a ideia que a diferença era assim tão significativa??
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