Como nutricionista falo sobre este tema em quase todas as consultas. A maioria das pessoas que me procuram não faz nenhum tipo de planeamento das refeições (nem da sua nem da família). E acreditem. É o primeiro passo para começar a aumentar de peso.
Vou já já enumerar algumas vantagens de fazer essa organização:
*Evita fast-food
Planear as refeições evita frases como "E agora? O que vou jantar? Não tirei nada. Ah ok, encomendo uma pizza!!" Péssimo. Ao planear, no dia anterior já tirou o que irá cozinhar e assim já não tem desculpa de preparar fast-food e de comer menos bem.
*Inclua um dia de sobras
É aquela posta de peixe que sobrou, aquela carne assada. Ao vasculhar o frigorífico ainda descobre fiambre que, como se diz cá por casa, "já se está a passar". Ah e ainda descobre um tupperware com arroz ou massa que não chega nem para ocupar "a cova de um dente". Então e o que fazer? Deitar fora nem pensar! Pode fazer novas receitas (dei exemplos neste post) ou cada elemento da família come o que lhe apetecer.
*Verifique o prazo de validade
Tente todos os meses dar uma vista de olhos na despensa, verificando os prazos de validade. Retire os produtos que estão perto de final para os gastar quanto antes. Desta forma evita deitar alimentos para o lixo.
*Faça um menu semanal ou quinzenal
Faça o seu menu pessoal (o que deverá comer ao pequeno-almoço, meio da manhã...) e tenha esses alimentos sempre em casa. E faça um menu da família, onde coloca a sopa/entrada, o prato principal (proteína, acompanhamento e salada/legumes) e sobremesa/fruta. Desta forma, organizamo-nos muito melhor, pois já não é necessário pensar . Tente fazer menus com alternância entre carne e peixe. Pode também incluir pratos vegetarianos. Assim se alguma preparação necessitar de mais tempo, pode fazê-la logo no dia anterior.
*Lista de compras eficiente
Como já tem o menu preparado (e fê-lo com alguns dos alimentos que tem em casa/frigorífico/despensa/congelador) a lista de compra fica mais condensada e assim só compra mesmo o que irá precisar. Desta forma economiza dinheiro para não comprar o que já tem em casa.
*Poupança energia
Evita o uso do microondas para descongelar à pressa, uma vez que já sabe de antemão o que deve deixar a descongelar.
*Menos Stress
Sabendo o que vai cozinhar e garantindo que tem todos os ingredientes necessários, o jantar deixará de ser uma preocupação para si.
*Comida mais saborosa
Como já sabe o que vai fazer pode fazer marinadas nas carnes para assim ficarem com mais sabor.
Sejam saudáveis!!
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