Hoje vamos falar de...
O que é: Em paises lusofonos o termo colorau designa paprica ou pimentão-doce. No Brasil tem o nome de urucum. Existem cerca de 30 formas de pimentões.
Curiosidades: Antigamente era utilizado como medicamento, repelente para insectos e até para bronzear o corpo.
Propriedades: Rico em carotenoides e por isso tem uma ação antioxidante (ajuda a prevenir os danos causados pelos radicais livres, evitando o envelhecimento precose). Parece ter alguma influência no emagrecimento e na diminuição do colesterol.
Utilização:
- Pode usar em bacalhau, carnes e molhos à espanhola
- Pode ainda utilizar em cabrito, carnes grelhadas ou assadas.
Sejam felizes!
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