#28 - Serie: Como usar especiarias ou temperos? - Alcaravia

Olá a todos!

Hoje vamos falar de...

Fonte

Aspecto: Também conhecido por cominhos, carum carvi ou cariz. Tem umas folhas recortadas e umas peuqenas flores brancas.

Curiosidades: Sabiam que as raizes podem ser consumidas cozidas e as folhas podem servir para temperar saladas?

Propriedades:  Grande quantidade de alcavaria pode ser tóxica, sendo que a dose máxima é de 10 ml de extrato liquido.

Utilização:

• Pode utilizar em queijos, pães e bolos
• O oleo é aplicado em algumas bebidas alcoolicas.
• Pode ainda preparar o tempero para carnes.

Sejam felizes!