#9 - Serie: Como usar especiarias? - Tomilho

Olá a todos!!

Hoje vamos falar de ...

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Aspecto: É uma erva com folhas pequenas. Tudo da planta é comestível: sementes, flores, folhas e oleo essencial. è muito utilizado na culinária mediterrânea.

Propriedades: Tem uma acção expectorante, antisséptica, antibacteriana e antiviral.

Remédio caseiro: Pode ser usado para tratar problemas respiratórios (asma, bronquite, catarro, gripe), flatulência, reumatismo, inchaço e acne.

Curiosidades: Cultive-o em casa!! Terá sempre esta erva aromática fresca, pronta que ser colocada nos seus cozinhados (infelizmente o meu morreu... penso que foi de água a mais 😕  )

Utilização:

• Em chás.
• Pode utilizar em carnes vermelhas ou carnes grelhadas (pinceladas com azeite e tomilho)
• Em marinadas
• Em peixes assados (fica óptimo quando acompanhado com sumo de laranja)

Contra-indicações: Quando consumido em excesso pode provocar reacções alérgicas, convulsões e problemas hepáticos.

Fonte: 1 e 2

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